Het fenomeen "Coffee Pinotage" bestaat al een aantal jaren. Bedacht in Zuid-Afrika door wijnmaker Bertus Fourie. Deze "Starbucks" van de wijn, heeft onder de naam Barista een wijn ontwikkeld met nadrukkelijke koffiekenmerken. Niet door het toevoegen van koffiebonen ;-), maar door gebruik te maken van een speciaal gist en het laten rijpen van de wijn op geroosterd Frans eikenhout.
Zo is een hele specifiek type wijn ontstaan, genaamd "Coffee Pinotage", gemaakt is van Pinotage druiven, met een onmiskenbaar koffie elan. Dit wijntype heeft de laatste jaren een behoorlijk opmars gemaakt. Barista is er één van, maar er zijn meer "Koffie Pinotages" te vinden, zoals The Grinder.
Te gekunsteld?
Als je geen koffieliefhebber bent dan is er weinig kans dat je deze Barista wijn zult kunnen waarderen. De wijn is sterk aromatisch en geurt naar rood fruit (moerbei), vanille, toffee, mokka en specerijen. In de mond indrukken van aardbei en rode bessen maar daarnaast ook een golf aan andere smaken: koffie, toffee, mokka, chocolade en vanille. De afdronk is redelijk fris met wat lichte tannines.
Een bijzondere wijn. Maar vooral de secundaire smaken maken het geheel wat gekunsteld. Wel eentje die je eens een keer geproefd moet hebben, maar daar laat ik het dan ook bij. Het is gewoon teveel. Wijn en koffie is voor mij geen goede combinatie. Ik hoor graag wat anderen van deze wijn vinden.
De Barista Pinotage is onder meer verkrijgbaar bij Voordeelwijnen, voor een prijs van ruim 8 Euro.
Rosso Piceno, het best bewaarde geheim van Italië.
Italië, het wijnland met de
onbegrensde mogelijkheden. De laars doet je haast struikelen over het
mega aanbod aan druivenrassen. De wildgroei aan allerlei, veelal
inheemse, druivenrassen betekent dat je een heel jaar lang,
iedere dag, een wijn van een ander druivenras kan drinken. En dan na een
jaar, heb je ze nog lang niet allemaal gehad.
Insiders hebben het over wel
duizend rassen in Italië, waarvan de meeste nog ontdekt moeten worden.
Een welhaast onmogelijke opgave voor de wijnliefhebber om dit in kaart
te brengen in zijn spreadsheet met proefnotities.
Noord en Zuid
Een mogelijke oplossing om 'smaakorde' te scheppen is de volgende. Verdeel
Italië in Noord en Zuid. In het Noorden vind je vooral de wat frissere,
florale en meer fruitige wijnen. Denk aan Barbera's en Chianti's. Terwijl
het Zuiden wat meer de vollere wijnen op basis van onder andere Primitivo en Negroamaro kent.
En daar tussenin, ergens halverwege, vind je de Marken.
Een bescheiden en rustig wijngebied. Le Marche is een heuvelachtig gebied gelegen aan de Adriatische Zee. In relatieve stilte heeft hier het laatste decennium een kleine revolutie plaatsgevonden. Mede dankzij moderne vinificatiemethoden gaat men veel meer voor kwaliteit dan voor kwantiteit. Inmiddels zijn er diverse DOC(G)'s onstaan. En dat zie je terug in de stijgende populariteit van de wijnen.
Rosso Piceno
Toevallig vind je in de Marken ook Rosso
Piceno. Een DOC wijn die zowel Noordelijke als Zuidelijke kenmerken
bevat. Het volle en snijkoekachtige van Puglia, gecombineerd met de
frivoliteit van een Chianti. Niet bekend bij het grote publiek, is Rosso
Piceno misschien wel het best bewaarde geheim van het authentieke
Italië.
Proefnotitie
Eén van de exponenten van Le Marche is de Rosso Piceno van Tenuta De Angelis. In de neus geurt de wijn nog vrij bescheiden naar wat rood fruit en potgrond. In de mond heeft de wijn en verrassend mooi smaakgehalte (7.5 op een schaal van 10).
Een volle smaak van kersen, rood fruit w.o.aardbeien en iets van zoete chocolade. De zuren zijn vrij beperkt. Het is een beetje een boerse wijn, die zeker nu de temperaturen stijgende zijn, prima smaakt. Nadat ik deze wijn had geproefd, zag ik een paar dagen later dat deze wijn ook een mooie waardering in Perswijn (editie maart/april 2017) kreeg en ook in de meest recente Omfietswijngids vermeld staat.
Daarom denk ik dat deze wijn veel mensen zal aanspreken. De mijne heb ik gekocht bij wijnkoperij Jos Beeres voor € 5,75.
Dit is de tweede wijn die ik in korte tijd proef van het wijnhuis Héritière Pagola. Ben benieuwd of deze Syrah pur sang het net zo goed doet als de uitgebalanceerde, doch wat gedoseerde Viognier van deze club.
Opnieuw is de wijn afkomstig van Wijnoutlet, dat de laatste jaren flink aan de weg timmert. Een wijn die zijn oorsprong vindt in het warme diepe zuiden van Frankrijk, de Languedoc.
Dit gebied dat met onder meer zijn de Pays d'Oc wijnen naam en faam aan het maken is, is de grootste wijnregio van Frankrijk. In het oosten grenst het aan de Rhône-vallei, het gebied waar Syrah de grote druif is.
De hitte van de Languedoc proef je terug in deze wijn. Ingekookte en aardse tonen maken duidelijk dat we te maken hebben met een pittige wijn. Daar bovenop een dosis kenmerkende witte Syrah peper. Afgaande op de neus van deze wijn die erg fruitig is, zou je dit in eerste instantie niet verwachten.
Het aroma doet eerder denken aan een Nieuwe Wereld Syrah. Een Shiraz uit Australië of Zuid-Afrika, want zo wordt Syrah daar genoemd. Wil je overigens meer weten over de Syrah, dan vind je op website Winefolly op overzichtelijke wijze een mooie uiteenzetting over Syrah/Shiraz.
Balans
Na al dit wapengekletter in de frontlinie, vlakt de wijn vrij snel af. De tannines zijn zacht en de afdronk is niet echt spannend.
Toegegeven, er is sprake van balans. En past prima bij een stoofgerecht of een stukje kaas; bijvoorbeeld Gouds, jong belegen. Als alledaagse huiswijn zal de wijn niet misstaan.
Maar voor mij doet de Héritière Pagola meer denken aan een Rhône wijn, dan aan een vrijbuitende Pays d'Oc. Een blend met bijvoorbeeld Grenache had de wijn wat completer gemaakt.
Toch denk ik dat vooral liefhebbers van Rhône achtige wijnen deze wijn lekker zullen vinden. Verkrijgbaar voor € 6,50 bij Wijnoutlet.
Syrah is voor de meeste wijndrinkers een goede bekende. Onder de naam Shiraz maakt deze druif al enige decennia furore in Australië. Alhoewel er tegenwoordig steeds meer andere blauwe druivenrassen in Australië worden aangeplant, is voor velen Australische wijn nog altijd onlosmakelijk verbonden met Shiraz.
Naast de roem vanuit "Down Under" komen we Syrah onder meer tegen in de Rhône wijnen. In grote wijnen als Gigondas, Côte-Rotie en Chateauneuf-du-Pape speelt Syrah een belangrijke rol. Ook in andere Franse wijngebieden en daarbuiten wordt wordt deze druif, inmiddels gezien als een international grape variety, succesvol verbouwd. Veel zon en droogte heeft hij nodig, de Syrah druif.
Syrah in Spanje
Ook in Spanje komen we Syrah, zei het vrij beperkt, tegen. In de rode Spaanse wijnen zijn het vaak Tempranillo, Garnacha en Monastrell die de boventoon voeren. Echter, in Spanje zijn er meer en meer wijnmakers te vinden die afwijken van de gangbare paden en bijvoorbeeld globetrotters als Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah in hun wijn stoppen.
Bijvoorbeeld in deze Bonjorne van Bodegas Bonjorne, die ik tegen kwam op de website van Jos Beeres wijnkoperij. Een 100% Syrah uit Espanja. Voor mij was de combinatie van Syrah en Spanje voldoende om mijn interesse te wekken.
Bodegas Bonjorne La Mancha
De wijngaarden van Bodegas Bonjorne zijn gelegen op hete en droge hoogvlaktes van La Mancha. Dexe regio met een totale oppervlakte van een kleine 200.000 hectare is het grootste wijngebied van Spanje en verantwoordelijk voor de helft van de wijnproduktie van dat land.
De hitte en droogte van La Mancha komt het verbouwen van de Syrah druif ten goede. Deze gedijt goed in een droog en warm klimaat met een vrij arme bodem. La Mancha had in het verleden een niet al te beste reputatie in het maken van goedkope bulkwijn (van de Airen druif).
Inmiddels heeft echter de laatste decennia in La Mancha een stille revolutie in de wijnbouw plaatsgevonden. Mede gedreven door de lage grondprijzen zijn veel wijnbedrijven zich hier gaan vestigen en hebben technologische verbeteringen plaatsgevonden.
Deze technologische vooruitgang zien we ook terug binnen de muren van Bodegas Bonjorne. Waar we moderne apparatuur tegen komen (zie ook bovenstaand filmpje). Wellicht is Bodegas Bonjorne illustratief voor La Mancha:
"Een gebied waar tegenwoordig veel (onontdekte) toegankelijke en prettige wijnen vandaan komen."
Vloeibaar bosbessentaartje
Toegankelijk is deze wijn absoluut. Maar er is meer. In het glas ruikt de wijn als een schaal met vers geplukt fruit. Met veel bessen erin, vooral bosbessen. Verder iets van kruidkoek en een aangename wolk vanille.
De wijn doet gelaagd aan. Eerst is er het (bosbessen) fruit en vervolgens een milde vanilletoon. Dat laatste komt doordat deze wijn 'hout heeft gezien' (in welke mate en op welke wijze is mij niet bekend).
Opvallend is de correcte smaak intensiteit. Deze is fors, maar niet te overdreven. Verder een redelijke dosis frisheid en behoorlijke afdronk.
Liefhebbers van fruitige en volle wijn met een flinke intensiteit zullen dit vloeibare bosbessentaartje zeker kunnen waarderen. Kruidig is deze wijn allerminst te noemen. Met een prijs van € 6,50, krijgt deze wijn van mij een dikke negen plus.
Wat is dat toch met Chileense wijn? Bijna iedere keer als ik er één proef, dan denk ik iets in de trant van "Wow, die is goed gemaakt!". Terwijl Chili toch al jarenlang in de top 10 van wijn producerende landen te vinden is. En menig Chileense wijn als medaillewinnaar op een wijnconcours uit de bus komt.
Blijkbaar zie ik Chili nog steeds niet als een vaste waarde in het wijnlandschap. Onterecht.
Dit, voor wijnbouw, perfect gelegen land neemt, mondiaal gezien, toch een wat aparte positie in. Hier heeft de druifluis nooit voet aan de grond gekregen. Of het nu door de zanderige ondergronden komt, geen idee. Maar, hier dus geen druivenstokken geënt op Amerikaanse onderstammen.
Bordeaux van Zuid-Amerika
Uit Chili komen doorgaans (vrij intense) wijnen die wat Europees/Frans aandoen, maar net dat tikje meer fruit en souplesse hebben. In de supermarkten komen je ze veel tegen. Maar juist net dat segment dat daar boven zit, is zo interessant. Wil je graag weten hoe een goede Chileense wijn uit dat segment van 6-8 Euro smaakt? Dan is de Rosario Reserva een perfecte kandidaat.
Een volbloed Cabernet Sauvignon, afkomstig uit de Maipo Valley. Dit gebied is zeg maar, de bakermat van de Chileense wijnbouw en wordt ook wel gezien als het "Bordeaux van Zuid-Amerika". Met veel wijnen gebaseerd op de druivenrassen uit de Bordeaux wijnen, maar die net wat toegankelijker en makkelijker dan hun Europese tegenhangers zijn.
Synergie en intensiteit
Wat mij vooral bevalt aan deze wijn is de hoge smaakintensiteit. Na een slok blijft de wijn lang hangen en geeft een zachte afdronk.
Bakken met rijp donker fruit tref je aan: bramen, pruimen en cassis. Smaakeigenschappen die je in de betere Cabernet Sauvignons terug vindt. Daarbij komt een behaaglijke laag vanille, te danken aan de 4 maanden rijping op Amerikaans eiken.
Een wijn die niet verveelt. Een "beauty" van een synergie tussen de oude en de nieuwe wijnwereld. De 2014 jaargang kan prima nog een paar jaar ouderen, maar is nu al erg goed te drinken.
Ik kan maar één nadeel opnoemen en dat is het vrij hoge alcoholpercentage van 14%.
De Rosario Reserva 2014 Cabernet Sauvignon is verkrijgbaar voor zo'n € 7,50 bij de betere wijnspeciaalzaak. Doen zou ik zeggen!
Header afbeelding afkomstig van: http://wholesale.thebottlebank.co.uk
Als je geen koffieliefhebber bent dan is er weinig kans dat je deze Barista wijn zult kunnen waarderen. De wijn is sterk aromatisch en geurt naar rood fruit (moerbei), vanille, toffee, mokka en specerijen. In de mond indrukken van aardbei en rode bessen maar daarnaast ook een golf aan andere smaken: koffie, toffee, mokka, chocolade en vanille. De afdronk is redelijk fris met wat lichte tannines.
